雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的肉類，相比較于鴨肉、魚肉、豬肉而言，雞肉吃起來(lái)會(huì)更加的滋補(bǔ)，在農(nóng)村里面家家戶戶都會(huì)養(yǎng)土雞，而每逢節(jié)日或者有人生病的話都會(huì)燉雞湯來(lái)喝，非常的滋補(bǔ)，但是農(nóng)村里面養(yǎng)雞，差不多要養(yǎng)上半年左右。

在城市里面，一只雞從孵化到出欄，到底需要多長(zhǎng)的時(shí)間呢？在肯德基里面，最暢銷的快餐食品就是炸雞了，而在我國(guó)有不知道多少家的肯德基餐廳，那他們里面的雞肉是怎么來(lái)的呢？其實(shí)是有專門的養(yǎng)雞場(chǎng)，而他們的雞就是40天出欄的速成雞。

看到這里相信大家都有疑惑，從孵化到出欄僅僅才40天的時(shí)間，但是雞卻長(zhǎng)得非常的肥美，肉多，雞也很健壯，那么這個(gè)雞到底是吃什么長(zhǎng)大的呢？這樣的雞肉吃了安全嗎？

現(xiàn)在的養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)雞，一般都是圈養(yǎng)的，不大的一塊地方，養(yǎng)滿了雞，這些雞體型肥大，但它的雙腳卻非常的細(xì)弱，很多雞都是直接趴在地上不動(dòng)的，那么它們到底是吃什么長(zhǎng)大的呢？

有專家表示，這個(gè)肉雞想要體型生長(zhǎng)的非常龐大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求就非常的高，而很多的養(yǎng)殖場(chǎng)就會(huì)在飼料里面添加上一些玉米、豆粕、維生素等元素。該專家也表示，這些元素是在國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的，是允許添加的。

但是很多朋友還是表示非常的焦慮，這個(gè)雞生長(zhǎng)的這么快，說(shuō)不定就是給雞打入了激素呢，吃了的話對(duì)人體有害，還有的即使沒(méi)打激素，在它的飼料里面也會(huì)添加很多的東西，來(lái)讓它快速的長(zhǎng)大，這些東西吃了可能對(duì)人體也沒(méi)什么好處。

對(duì)于上面的觀點(diǎn)，相信很多朋友們也都有自己的意見(jiàn)。把超市里面的肉雞買回家之后，肉是非常的肥厚，而且雞的個(gè)頭也很大，但是吃起來(lái)肉質(zhì)粗糙，口感一點(diǎn)也不好，沒(méi)有土雞好吃。農(nóng)村散養(yǎng)的土雞從孵化到出欄起碼要3個(gè)月到半年左右，這樣的雞肉吃起來(lái)才能吃，雖然沒(méi)什么肉，都是骨頭，但這樣的肉燉湯非常的鮮美，肉質(zhì)也很細(xì)膩。

那么養(yǎng)殖場(chǎng)40天出欄的雞到底正不正常呢？其實(shí)是正常的，自從上世紀(jì)五六十年代德國(guó)人發(fā)明了現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)之后，40多天左右肉雞就會(huì)長(zhǎng)成，這再正常不過(guò)了。養(yǎng)雞的過(guò)程中并不是打了什么激素，是有科學(xué)的飼養(yǎng)方式和飼料選擇，是優(yōu)中選優(yōu)的結(jié)果，這是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，跟打激素沒(méi)有什么關(guān)系。大激素的成本也太高了，賣雞根本回不來(lái)本，那么是什么導(dǎo)致雞肉能夠長(zhǎng)這么大的呢？

其實(shí)是在雞飼料里面加入了一種藥，什么藥呢？那就是抗生素。相信很多朋友去醫(yī)院里面都會(huì)發(fā)現(xiàn)自己抗生素超標(biāo)，但是自己又沒(méi)怎么吃抗生素類的藥品，那是怎么超標(biāo)的呢？這和我們吃了多少藥并沒(méi)有多大的關(guān)系，主要是我們吃的肉類產(chǎn)品里面含有大量的抗生素，不管是雞肉、牛肉、豬肉、魚肉里面都含有這種抗生素。

那么這些肉類里面為什么要用抗生素了？在現(xiàn)代的養(yǎng)殖技術(shù)中，主要是大面積的集中養(yǎng)殖，一塊很小的地方里面會(huì)養(yǎng)幾百只雞、鴨，但如果一只雞感染了傳染病，那么這一片的雞都全部要廢了，那么養(yǎng)殖戶不就要虧大了嗎？怎么讓雞不得病呢？那就是要不斷的往飼料里面加了1種料，就是抗生素。雞吃了抗生素是不得病了，但是人吃了雞肉卻容易得病。

這個(gè)抗生素，沒(méi)有哪個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)不用的，因?yàn)槟悴挥玫脑?，死上一只雞，旁邊的雞就會(huì)成片成片的死去，養(yǎng)殖戶的損失虧大了去。再說(shuō)了，現(xiàn)在國(guó)家還沒(méi)有明確規(guī)定，抗生素不能用于食品添加、飼料添加里面。因?yàn)闆](méi)有明文規(guī)定，所以很多養(yǎng)殖場(chǎng)都會(huì)往飼料里面添加抗生素，避免自己的損失。

超市肯德基里面賣的這種肉雞是可以吃的，沒(méi)問(wèn)題。但是你不能確定這個(gè)雞肉里面有沒(méi)有添加抗生素，如果吃了的話抗生素就會(huì)在體內(nèi)急劇的增長(zhǎng)，從而對(duì)身體造成危害。這個(gè)抗生素并不會(huì)像毒藥那樣劇烈的爆發(fā)，而是會(huì)在身體里面慢慢的累積下來(lái)，從而導(dǎo)致我們身體容易得病。

那么很多人吃過(guò)超市里面的這個(gè)肉雞，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的肉質(zhì)非常的粗糙，沒(méi)口感沒(méi)滋味，那是不是這個(gè)雞肉沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)呢？一般我們?cè)诩抑叙B(yǎng)殖的雞最少也要3個(gè)月，最長(zhǎng)的話會(huì)養(yǎng)上1年，那么這個(gè)土雞和肉雞相比口感會(huì)更好呢？毫無(wú)疑問(wèn)，當(dāng)然是長(zhǎng)了慢的土雞口感會(huì)更好。

但是有專家卻表示，肉雞里面的氨基酸、蛋白質(zhì)什么的，并不比土雞差，但是想要營(yíng)養(yǎng)并不僅僅是這些元素，也會(huì)包含口感在里面。但是現(xiàn)在生活節(jié)奏加快，有很多人都不會(huì)在家中做飯呢，而且農(nóng)村里面養(yǎng)雞的人也少很多了，想要土雞就很困難，而且價(jià)格也比肉雞要貴很多倍，想要營(yíng)養(yǎng)口感全都覆蓋的肌肉，那就要出高價(jià)去買土雞，沒(méi)時(shí)間沒(méi)精力去買土雞的話，就只能吃肉雞了。