這個(gè)頭數(shù)是根據(jù)以前海邊漁民的說(shuō)法來(lái)的，傳統(tǒng)說(shuō)法是用頭數(shù)來(lái)衡量海參的大小，多少頭就是一斤海參有多少個(gè)，頭數(shù)越少海參越大，比如50-60頭的意思就是一斤海參有50-60個(gè)左右海參的意思，一般干海參最大的是30-40只，中等的是60-70只左右的。具體的大小也是根據(jù)海參的肉質(zhì)，不同的海參曬完之后，個(gè)體會(huì)有些差異的。

為什么海參的顏色不一樣？

如果您來(lái)海邊見過(guò)鮮海參之后您就明白了，剛捕撈上來(lái)的海參不全是黑色的，因?yàn)轷r活海參由于生長(zhǎng)在海里的不同位置，有的生長(zhǎng)在石縫里有的生長(zhǎng)在海藻叢里，有的直接生活在水下，接受的陽(yáng)光照射不一樣。另外，海參的顏色是自身的一種保護(hù)色，海參基本上顏色和所處海域的巖石或者沙子的顏色保持一致，所以顏色就會(huì)不一樣，有的時(shí)候也跟海參的捕撈季節(jié)有關(guān)系。

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