“黃豆是雞舅，雞不吃黃豆”。意思是，黃豆是雞的舅舅，所以雞從來(lái)不吃黃豆。在好奇心的驅(qū)使下，筆者曾經(jīng)抓了一把黃豆放在雞大面前，而雞卻真的不吃，那么這是為什么呢？

雞不吃黃豆主要是因?yàn)樵谏狞S豆中，含有一種叫做抗胰蛋白酶的東西。這種物質(zhì)只有在高溫的作用下才會(huì)失去活性，而只有這種物質(zhì)失去活性，大都蛋白才得以分解和吸收。所以，如果是生黃豆的話，雞是不吃的，因?yàn)槌粤艘搏@取不了營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)橄涣?，所以雞不會(huì)選擇去吃黃豆。

而黃豆不好消化的另外一個(gè)原因是，雞的胃本身就需要借助石子等小東西才能消化掉胃里的東西。而黃豆表面非常光華，無(wú)法被小石子等東西作用，所以，雞不吃難以消化的黃豆。

雞不吃黃豆的另外一個(gè)原因是因?yàn)樯狞S豆遇到水就會(huì)變得格外的大。所以，雞如果把黃豆吃進(jìn)胃里，再喝一些水。無(wú)法被輕易消化的黃豆在水的浸泡下變得格外大，就會(huì)把雞的胃撐大。如果有很多黃豆的話，雞就會(huì)因此被撐死。所以，雞當(dāng)然不會(huì)吃這種對(duì)自己生命有威脅的東西了。